CHLOROGENIC สารแห่งพลัง สารแห่งความสุข ใน YERBA MATE

                      Inulin อินนูลิน                                     อินูลิน (inulin) คือ คาร์โบไฮเดรต ( carbohydrate ) ประเภทพอลิ แซ็กคาไรด์ ( polysaccharide ) จัดเป็น เส้น ใยอาหาร   ( dietary fiber ) ประเภทที่ละลายได้ในน้ำ ( soluble fiber ) ซึ่งร่างกายไม่สามารถย่อยได้ในระบบทางเดินอาหารและไม่ให้พลังงาน แต่ถูกย่อยได้ด้วยแบคทีเรียที่อยู่ในลำไส้ใหญ๋ มีสมบัติเป็นพรีไบโอติก ( prebiotic ) ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อินูลินเป็น โภชนเภสัช  ที่พบใน ผัก และ ผลไม้ หลายชนิด และยังพบใน  หอมหัวใหญ่   กระเทียม   แก่นตะวัน  หัวชิคอรี (chicory)       โครงสร้างโมเลกุลของอินูลิน โมเลกุลของอินูลิน เป็นเฮเทอโรพอลิแซ็กคาไรด์ (heteropolysaccharide) กล่าวคือ มีโมเลกุลของน้ำตาลมากกว่า 1 ชนิดมาเชื่อมต่อกัน โดยเป็นพอลิเมอร์ของน้ำตาลฟรักโทส ( fructose ) 10-60 โมเลกุล จึงอาจเรียกว่า ฟรักแทน (fructans) แต่มีโมเลกุลที่ปล...

L-arginine แอล-อาร์จินิน                      แอล-อาร์จินีน   เป็นกรดอะมิโนจำเป็นตัวหนึ่งที่ร่างกายต้องการ เป็นสารตั้งต้นในการสร้างไนตริคอ๊อกไซด์ ( Nitric Oxide ) ซึ่งมีผลในการทำให้หลอดเลือดขยายตัว (Blood Vessel Dilate) ส่งผลให้อวัยวะต่างๆสามารถรับออกซิเจน จากเลือดได้มากขึ้น บำรุงสุขภาพสำหรับท่านชายบำรุงหลอดเลือดให้แข็งแรงสำหรับท่านชาย  ซึ่งพบว่าเป็นสารอาหารที่จำเป็นในเรื่องสุขภาพทางเพศทั้งในชายและหญิง L-Arginine หากมีปริมาณต่ำจะทำให้ประสิทธิภาพทางเพศและความต้องการทางเพศลดลง L-Arginine ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตเข้าสู่ระบบและปรับปรุงความไวต่อความรู้สึกของ เซลล์ ซึ่งนำมาซึ่งความรู้สึกที่ดี นอกจากนั้นยังมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้น Human Growth Hormone (HGH) ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า L-Arginine ช่วยเพิ่มโกรทฮอร์โมนได้ถึง 300 % สามารถรับประทานได้ทั้งท่านสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี  หลักการทำงานของ L-Argining 1.) L-Argining จะเข้าไปกระตุ้น ต่อมใต้สมองให้หลั่ง Human Growth Hormone ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญของความเป็นหนุ่มส...

CHLOROGENIC Acid คลอโรเจนิค สารให้ความสุข ให้สมาธิ               Chlorogenic acid (CGA)    เป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง  คุณสมบัติสำคัญของ Chlorogenic acid (CGA) คือ ชะลอการหลั่งกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือด   ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดตีบในหัวใจ (Coronary Heart Disease) ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2 (Type-2 Diabetes, Glucose Management and Metabolic Syndrome) โดยเข้าไปยับยั้งการผลิตน้ำตาลในเซลล์ตับ          Chlorogenic acid (CGA) เป็นสารหลักในเมล็ดกาแฟ   ในเมล็ดกาแฟสด จะมีปริมาณ Chlorogenic acid (CGA) ประมาณ 61-86 มก./ก. สารตัวนี้จะลดลงเหลือครึ่งหนึ่งเมื่อผ่านกระบวนการคั่ว และยังมี มากใน Yerba Mate เยอร์บามาเต้  และ ชา             ในเมล็ดกาแฟ    Yerba Mate เยอร์บามาเต้  และ ชา   จะ มีสารสำคัญคือ กรดโคโรจินิก (Chlorohgenic Acid) และคาเฟอีน (Caffeine) ซึ่งเป็นสารประกอบโพลีฟีนอล...

ชาเยอร์บา มาเต้ - YERBA MATE Tea                    Yerba Mate  (เยอร์บามาเต้ )  คือ  ชาที่มาจากใบของพืช Ilex paraguariensis ที่ขึ้นเองอยู่ในป่าตามธรรมชาติแถบอเมริกาใต้ ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศแถบอเมริกาใต้ โดยเฉพาะ ปารากวัย, อุรุกวัย, Argentina, Brazil และ Spain ได้รับการกล่าวขวัญถึงเสน่ห์ของ Yerba Mate ว่ามีความหอมละมุนและรสชาติที่กลมกล่อมเหมือนช้อคโกแลต เข้มข้นเหมือนกาแฟ มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหมือนชา           ชา Yerba Mate ยังได้รับการขนานนามว่าเป็น "The drink of the gods"  หรือ "เครื่ องดื่มของพระเจ้า"  โดยชนพื้นเมืองแถบอเมริกาใต้ และ ชาวยุโรปยกย่องให้เป็น "  The green gold of the Indios " เลยทีเดียว Open Clip VDO นี้ครับ เรียนรู้เรื่อง Yerba Mate  สรรพคุณหลักของชา Yerba Mate คือ       Yerma Mate อุดมไปด้วย Caffeine , Theophylline , Theobromine เป็นสารกระตุ้นที่มีอยู่ในชา กาแฟ และ ช้อคโกแลต ถ้าเปรียบเทียบกับ กาแฟ กับ Ye...